La Chalana

En el muelle del Hotel Paracas

La cevichería del hotel Paracas es “visita obligada”; una propuesta gastronómica única por su nivel de calidad y la excepcional ubicación.

Emplazado a la cabeza del muelle del hotel su estrategia de diferenciación pasa por usar solo la pesca del día, variando la carta según los insumos obtenidos en la lonja. Un posicionamiento que  garantiza comer un producto fresco y de gran calidad.

La carta no da margen de error; ceviche, tiradito, conchas a la chalaca y causa tricolor. Cerveza, vino y los cuatro cócteles tradicionales. La capacidad ronda la veintena de comensales. La relación calidad-precio nos pareció buena y el nivel de atención excelente.

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